Мерло

О сорте

Мерло — один из самых известных технических сортов мира, родом из Бордо (Франция). Сегодня он успешно растёт в большинстве винодельческих регионов, и наш виноградник — не исключение. Грозди у Мерло средней плотности, ягоды тёмно-синие с густым восковым налётом. Кожица плотная, а мякоть сочная, с характерным травянисто-ягодным ароматом. Вкусовой профиль сорта — мягкие танины, ноты чёрной смородины, вишни и сливы. Именно за эту бархатистость и округлость Мерло ценят виноделы: из него получаются элегантные красные вина, которые хороши и молодыми, и после выдержки. Наш подход: Мы выращиваем Мерло на тёплых южных склонах — так ягоды набирают больше сахара и яркого аромата. Урожай собираем вручную в пик зрелости, чтобы виноделы получили сырьё с чистым, сбалансированным вкусом. Потенциал сахара и кислотности у нашего Мерло стабильно высокий, что делает его востребованным у производителей красных сухих и ассамбляжных вин. 🍷 Как вам такой формат? Если нравится — присылайте следующий сорт, напишу в том же стиле!